Raw Vegan Tarts – Pasteles Veganos

Healthy and delicious tarts (raw, vegan, sugar-free, dairy-free, low-fat, gluten-free).  Pasteles deliciosas y sanas (crudivegano, sin azucar, sin lactosa, sin gluten y bajo en grasa).

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Here’s a fact about me – I’m a disaster in the kitchen.  The simpler a recipe is, the more I seem to mess it up.  That’s why I no longer follow recipes.  As of late, I’ve been enjoying experimenting with a raw food diet, and I’ve found it to be incredibly simple to make delicious meals based on intuition.  Here is a “photo recipe” of my latest treat.

Realidad: soy un desastre en la cocina.  Cuanto más simple es una receta, peor me sale.  Por eso paso de seguir recetas. Ultimamente estoy experimentando con una dieta de comida cruda, y estoy disfrutando muchísmo en la cocina.  Es un estilo muy simple de preparar la comida, y se puede hacer recetas muy ricas simplemente utilizando la intuición.  Aquí teneis una “receta en fotos” de mi último postre.

 

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Process equal amounts of dates and walnuts (or nut of choice) with vanilla and cinnamon (optional) until doughy. This can also be done by hand. Procesa la misma cantidad de dátiles que nueces hasta que se haga una masa. También se puede hacer a mano. Añade vainilla y canela al gusto.
Press the dough into a mini muffin tin and place in the freezer to set.  If you find that it's not very sticky, blend with more dates or raisins. Da forma a la masa en un una bandeja de madalenas pequeña.  Congela durante unas horas para que mantenga la forma. Si ves que no es muy pegajoso, echa más dátiles o pasas.
Press the dough into a mini muffin tin and place in the freezer to set. If you find that it’s not very sticky, blend with more dates or raisins.
Da forma a la masa en un una bandeja de madalenas pequeña. Congela durante unas horas para que mantenga la forma. Si ves que no es muy pegajoso, echa más dátiles o pasas.
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And for the cream filling! Bananas, dates, raw cashews (soaked for at least 6 hours to ease digestion) and a little maple syrup. Y la crema! Plátanos, anacardo crudo (submergido en agua durante al menos 6 horas para facilitar la digestión), dátiles y un poquito de sirope de arce o miel.
The fruit topping will also need to be prepared a few hours before serving. Mix the fruit of your choice with a spoonful of honey or maple syrup and allow it to sit for a few hours.  Then fill and chill! Hay que preparar la fruta un par de horas antes de servir.  Simplemente mezcla una cucharada de miel o sirope con la fruta y déjala un rato.  Luego rellenar, enfriar, servir.. y disfrutar!
The fruit topping will also need to be prepared a few hours before serving. Mix the fruit of your choice with a spoonful of honey or maple syrup and allow it to sit for a few hours. Then fill and chill!
Hay que preparar la fruta un par de horas antes de servir. Simplemente mezcla una cucharada de miel o sirope con la fruta y déjala un rato. Luego rellenar y enfriar antes de servir.
Enjoy!   Buen provecho!  On egin!
Enjoy!
Buen provecho!
On egin!

2 Replies to “Raw Vegan Tarts – Pasteles Veganos”

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